焼き鳥

焼き鳥のメニュー

焼き鳥
ネギ間 - ネギと鶏肉を交互に串に刺したもの
レバー（肝）
つくね - 挽き肉を団子状または棒状にしたもの
手羽先
ぽんじり - 尻の肉
皮
なんこつ
もも
せせり - 鶏の首の剥き身
はつ - 鶏の心臓
砂ずり（ずり）（関東：砂肝）- 鶏の胃
白レバー - フォアグラのように肥大化した肝臓

鶏の部位以外

ウズラ卵
ししとう
エリンギ